|
|
Favoriete Recepten
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 8 personen
Ingredienten:
1 pak voorgekookte tarwe (tarly, honig 250 gram)
2 teentjes knoflook
250 gram groene asperges
1 courgette
3 bosuitjes
250gram gezouten pistachenoten
5 eetlepels olijfolie
peper zout
3 eetlepels fijngehakte koriander
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
De tarwe in kook ruim kokend water gaar volgens de aanwijzingen op de verpakking.
Laat de tarwe afkoelen. Pel en snipper de knoflook. Maak de asperges schoon, halveer ze in de lengte en snijd de helften in drieen. Maak de courgette schoon en snijd hem in blokjes. Maak de bosuitjes schoon en snijd ze in ringen. Pel de pistaches en hak ze grof. Verhit drie eetlepels olie in een wok en fruit hierin de knoflook. Voeg de asperges toe en roerbak ze nog 3 minuten.voeg de courgetteblokjes toe en bak ze al omscheppend ca 2 minuten mee. Laat het groentenmengsel afkoelen. Schep de roergebakken groenten,de bosui, de pistaches, de koriander en 2 eetlepels olie door de tarwe. Breng op smaak met peper en zout
Dit gerecht is 230 calorieen per persoon.
|
|
|